Semakin ke sini, penjual kue pancong keliling semakin jarang ditemukan. Tak heran kalau banyak orang rindu dengan rasa manis dan gurih dari jajanan jadul ini. Apalagi kalau disantap saat masih panas.
baca juga : Pria Prancis Terima Kompensasi Rp1 Miliar Gara-Gara Penis Dipotong
Kalau di rumahmu sudah jarang ada penjual kue pancong, cobalah membuatnya sendiri! Gak pakai ribet, kamu hanya perlu menyiapkan satu telur saja untuk memasaknya.
Berikut resep kue pancong satu telur yang praktis dan hemat. Kamu pasti nagih dengan rasa dan teksturnya.
Bahan-bahan dan cara membuatnya
Bahan A:
- 150 gram tepung beras
- 150 gram kelapa tua parut
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
Bahan B:
- 200 ml santan kelapa
- 50 gram tepung beras
Bahan-bahan lainnya:
- 250 ml air
- 1 butir telur ayam
- gula pasir secukupnya
Cara membuat:
- Campur semua bahan A, lalu aduk hingga rata. Sisihkan.
- Selanjutnya, siapkan panci dan masukkan semua bahan B. Aduk rata sambil dimasak dengan api kecil. Aduk hingga menjadi bubur, matikan api.
- Masukkan adonan B ke dalam adonan A, aduk merata. Setelah itu, tuangkan air sedikit demi sedikit, aduk kembali.
- Masukkan telur ke dalam adonan, aduk merata.
- Panaskan cetakan dengan api kecil, lalu olesi dengan minyak. Tuangkan 3/4 adonan ke dalam cetakan, lalu tutup dan masak hingga matang. Ulangi cara ini hingga adonan habis.
- Sajikan kue pancong selagi hangat.
Tips memasak:
- Jika suka, kamu bisa menambahkan taburan gula pasir di atas kue pancong untuk menambah rasa manis.
- Biar aroma kue pancongnya makin wangi, kamu bisa menambahkan daun pandan ke dalam adonan.
- Pelan-pelan saat menuangkan air ke dalam adonan. Jangan sampai adonanmu terlalu cair.
- Gimana, ternyata membuat kue pancong sangat mudah dan hemat, kan? Gak perlu nunggu penjual kue pancong keliling lagi, deh kalau sudah tahu cara membuatnya!
