Beberapa jenis sayuran bisa dibuat camilan gurih dan krispi yang membuat siapa pun ketagihan. Salah satunya kacang panjang. Teksturnya yang kokoh dan kaku membuat kacang panjang cocok banget dijadikan camilan.
baca juga : Resep Ciwang alias Aci Bawang Khas Sukabumi, Kenyal Banget!
Apalagi kalau kamu bosan makan kacang panjang sebagai campuran sayur kuah, tumisan, atau lalapan. Camilan ini pun bisa jadi ‘kamuflase’ untuk anak-anak yang tidak suka makan sayuran hijau.
Cocok disantap dalam segala suasana, berikut resep kacang panjang krispi yang bakal bikin kamu gak berhenti ngunyah. Cobain, yuk!
Bahan-bahan dan cara membuat kacang panjang krispi
Total waktu penyajian: 30 menit
Jumlah porsi penyajian: 4-5 porsi
Bahan-bahan:
- 10 buah kacang panjang
- 1 bungkus (220 gram) tepung bumbu serbaguna
- 1 butir telur, kocok lepas
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan pelengkap:
- saus tomat secukupnya
- saus sambal secukupnya
Cara membuat kacang panjang krispi:
- Potong kacang panjang sekitar 5-10 cm. Cuci dengan air mengalir dan tiriskan.
- Bagi adonan menjadi dua, yakni adonan basah dan kering.
- Celupkan kacang panjang pada kocokan telur, kemudian ke adonan basah, dan terakhir adonan kering sampai rata sembari diremas-remas.
- Panaskan minyak goreng agak banyak dengan api kecil. Goreng kacang panjang sampai warnanya keemasan. Angkat dan tiriskan dengan tisu pengsat.
- Kacang panjang krispi siap disajikan bersama saus sambal atau saus tomat.
Tips membuat kacang panjang krispi:
- Pilih kacang panjang yang benar-benar segar dan kokoh, agar teksturnya bisa renyah nantinya.
- Usahakan adonan basah tepung jangan terlalu encer.
- Kalau pengin rasa kacang panjangnya tersamarkan, gunakan api kecil. Sebaliknya, kalau pengin masih ada rasa kacang panjangnya, gunakan api sedang saat menggoreng.
- Selain bahan-bahannya gampang didapatkan, cara membuat kacang panjang krispi di atas gampang banget, kan? Jangan lupa berbagi dengan orang di rumah, ya!
